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山核桃保鲜的秘密
[ 2019/1/8 9:52:00 | By: 黄利利 ]
 
中秋节到了,外婆家的新山核桃上市了。回家时,外婆准备了一些外公炒的新山核桃给我们。回到家,我发现家里还有几罐去年外婆送的山核桃。
新山核桃很香,那陈山核桃味道如何?于是,我打开尝尝。打开第一罐的时候,发现味道不对了,又打开一罐,”咦,味道怎么和新山核桃差不多啊!怎么回事?”我很纳闷,于是我仔细对比这两罐山核桃有什么不同。同样的塑料罐、同样的盖子、同样的山核桃,哪儿不一样呢?仔细观察后发现其中的不同之处:味道和新山核桃差不多的一罐的封口在打开之前是封的死死的,并且里面有一包叫“脱氧剂”的东西。在颜色上差别也非常大,没有脱氧剂的山核桃颜色黑黑的;有脱氧剂的山核桃颜色光鲜,看上去和新山核桃差不多。






   没有脱氧剂有脱氧剂 “脱氧剂”是什么东东,我在电脑上用老爸查了查,百度百科里说:” 脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂。脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长。”原来“脱氧剂”把密封罐里氧气给吸收了,里面的山核桃就不会被氧气氧化了,里面的细菌也生长不了,因此山核桃也就不会变坏了。
原来山核桃保鲜的秘密在这里啊!我要马上告诉外婆:在给山核桃装进罐子的时候,要在罐子里先放一包氧化剂,然后马上把盖子密封好,不能外面的空气跑进去。

 
 
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